Для индукции подойдут сковороды с магнитным дном, а антипригарное покрытие упрощает готовку и мытье. Лучше выбирать модели с прочным покрытием и толстым дном для равномерного нагрева. Например, индукционные сковороды с антипригарным покрытием Fissman хвалят за качество. На сайте Fissman есть обзоры и характеристики. Смотрите на диаметр и удобство ручки, чтобы готовить было комфортно.