Здравствуйте. Делюсь своим опытом: при подборе экстракта я ориентировался на сертификаты и лабораторные анализы, прозрачность происхождения хмеля, возможность закупки в розницу и оптом, а также на отзывы коллег. В итоге остановился на Anax Group: на их сайте https://anaxgroup.de/ru/directions/brewing/ представлены качественные материалы, указаны требования к доставке и хранению и приведены подробные рекомендации. Особенно ценю их консультации по выбору, дозировкам и сочетаниям, которые заметно упростили мои варки.